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Um ein Produkt als biologisch bezeichnen zu dürfen, müssen in der Schweiz bestimmte gesetzliche Anforderungen erfüllt werden. Diese Anforderungen sind in der Bio-Verordnung festgelegt. Laut dieser Verordnung muss jeder Betrieb, der Bioprodukte importiert, produziert, verarbeitet, lagert oder vertreibt, von einer staatlich anerkannten Zertifizierungsstelle kontrolliert und zertifiziert werden. Diese Zertifizierungsstellen überprüfen, ob die Bio-Richtlinien eingehalten werden und stellen sicher, dass die Produkte tatsächlich den biologischen Standards entsprechen. Nur wenn diese Kriterien erfüllt sind und die entsprechenden Kontrollen erfolgreich bestanden wurden, darf ein Produkt das Bio-Label tragen und als biologisch verkauft werden.
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Saisonale Lebensmittel haben einen höheren Vitamingehalt. Je frischer ein Produkt ist, desto höher ist der Nährstoffgehalt. Vollständig ausgereift und mit genügend Licht versorgt, haben Obst- und Gemüsesorten den höchsten Vitamingehalt. Kurze Transportwege garantieren beste Frische und Haltbarkeit. Das Angebot der saisonalen Produkte ist preiswerter. Die kurzen Wege schonen die Umwelt und minimieren die Nährstoffverluste im Produkt. Wer saisonal und regional einkauft, unterstützt die einheimische Landwirtschaft.
Zu guter Letzt gibt es eine willkommene Abwechslung im täglichen Menüplan.
Möchtest du Bio-Produkte über unseren Verein und unsere Homepage anbieten?
Wir freuen uns auf deine Anfrage und werden nach Überprüfung deiner Leistungen diese entsprechend auf unserer Homepage aufschalten.
Die Oberwalliser Biovereinigung vertritt alle Landwirte, Produzenten und Handelsorganisationen im Oberwallis, die Ihren Betrieb nach der Bio-Verordnung betreiben und bewirtschaften. Unser Ziel ist es, lokale Bio-Produkte nachhaltig und ökologisch anzubieten. Wir verzeichnen aktuell insgesamt über 200 Mitglieder.
